Salsa prodotta artigianalmente secondo la tradizione giapponese; 100% bio e vegetale.
 
Lo Shoyu contiene glutine ed è meno salato del Tamari.
 
È un prodotto utileper marinare, condire preparazioni proteiche come tofu, seitan, tempeh, leguminose, per finire di gusto minestre e salse varie e per aromatizzare pesci, carni e patate arrosto.