Prodotti bio locali e commercio internazionale: cosa sta succedendo

Bio-Produkte aus der Region und internationaler Handel: Was gerade passiert

In den letzten Wochen hat ein Bericht des US-Handelsministeriums für Aufsehen gesorgt, der in der Schweiz "erhebliche Hindernisse" für den Import amerikanischer Bio-Produkte identifiziert. Kritisiert werden die strengen Bio-Zertifizierungsvorschriften und der Einfluss zweier grosser Detailhandelsketten, die einheimische Marken gegenüber importierten bevorzugen würden.

Wir verfolgen diese Entwicklungen aufmerksam und möchten einige Gedanken teilen.

Die Schweizer Bio-Normen: jahrzehntelange Gemeinschaftsarbeit

Die Regeln für den ökologischen Landbau in der Schweiz sind nicht entstanden, um jemandem die Türen zu verschliessen. Sie sind das Ergebnis eines langen Weges, den Landwirte, Zertifizierungsstellen und Konsumentinnen und Konsumenten gemeinsam gegangen sind, alle mit dem Ziel, auf überprüfbare Qualität zu setzen. Zertifizierungen wie Bio Suisse und Regio Garantie stellen hohe Anforderungen, weil sie viel versprechen: eine rückverfolgbare Lieferkette, lokale Zutaten, regelmässige Kontrollen.

Für uns in Cugnasco-Gerra, wo wir Bio-Produkte aus der Region herstellen, sind diese Standards das Fundament unserer täglichen Arbeit. Die Soja für unseren Tofu und unser Tempeh wächst im Tessin. Das Seitan wird von Hand verarbeitet.

Ein Wort des Dankes an jene, die diesen Markt aufgebaut haben

In diesem Zusammenhang möchten wir den grossen Schweizer Detailhandelsnetzwerken aufrichtig danken, die über die Jahre in die Förderung regionaler, zertifizierter Produkte investiert haben. Ohne Handelspartner, die an kurze Lieferketten und strenge Bio-Kriterien geglaubt haben, hätten viele kleine Handwerksbetriebe wie Tigusto keinen Raum zum Wachsen gehabt.

Was das für Kunden von Tigusto bedeutet

Die Handelsverhandlungen zwischen Washington und Bern sind komplex und ihr Ausgang bleibt ungewiss. Was sich nicht ändert, ist die Art, wie wir produzieren: mit denselben Zutaten, in demselben Labor, mit derselben Sorgfalt.

Bio-Produkte aus der Region zu wählen ist heute mehr als eine Frage des Geschmacks. Es ist eine Entscheidung für ein widerstandsfähiges Lebensmittelsystem, das im Territorium verwurzelt ist und unabhängig von internationalen Handelswinden bestehen kann.